中新經緯3月19日電 (閆淑鑫)春分將至，又到了“吃春”的好時節。

　　近日，中新經緯走訪發現，北京多家超市推出了春菜專區，碼放整齊的春菜，占據蔬菜區C位，吸引不少消費者選購。

　　今年春菜價格如何？

　　有春菜一個月降近四成

　　春菜種類眾多，常見的包括蘆筍頭、香椿、春筍、蒲公英、花椒芽、草頭、薺菜、絲瓜尖、面條菜、蠶豆仁、蘆蒿、馬蘭頭等。

　　18日，中新經緯在通州區某連鎖超市內看到，這里的春菜均按份賣，一份100克至200克，售價7.9元至9.9元不等，算起來多在22元/斤至40元/斤。其中，香椿、蒲公英售價較高，分別為7.99元/份(100克)、9.9元/份(150克)，約合39.95元/斤、33元/斤。

　　“這些都是時令菜，現在這個時候吃最鮮、最嫩。”一位正在挑選香椿的消費者對中新經緯說，最近不少春菜價格回落，此時購買最具性價比。

　　北京新發地官網數據顯示，3月10日，香椿批發均價為27.5元/斤，較一個月前(2月10日)的45.5元/斤跌去近四成；蘆筍批發均價14.5元/斤，較一個月前降價6%，較兩個月前(1月10日)降價29%。

　　部分春菜同比去年也有所降價。

　　據盒馬相關負責人介紹，目前，盒馬高原紅香椿售價7.99元/100g，較去年同期下降超30%；板藍根青菜的售價同比下降近40%。

　　除線下超市外，盒馬App、京東七鮮App、美團小象超市還分別推出“春菜回購榜”“春菜嘗鮮榜”“春菜熱賣榜”等榜單。其中，售價9.9元/份(200克)的蘆筍頭已蟬聯盒馬“春菜回購榜”榜首三周；售價5.33元/份(250克)的新蒜苔，在小象超市“春菜熱賣榜”排名第一，截至18日已有5800人回購，其次是售價9.9元/份(200克)的蘆筍頭、售價6.99元/份(100克)的紅香椿。

　　為何降價？

　　農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所助理研究員安民向中新經緯介紹，春菜一般在2月中下旬陸續上市，3月中下旬至4月進入集中上市期。“今年春菜上市時間提前，香椿約在2月初頭茬上市，主要來自云南等地，后期產地將會轉為北方產區。”

　　安民稱，今年早春，約2月下旬到3月初，全國大部地區氣溫較常年同期持平或偏高，天氣條件良好，為蔬菜生產提供了有利環境。蔬菜產量穩步增長，市場供給總體充足，價格波動遵循季節性規律，呈較為明顯的下降態勢。

　　“由于今年云南天氣利好，香椿豐產，帶動價格走低。板藍根青菜則是因為上游擴種以及盒馬集采量增加實現了價格親民化。”盒馬相關負責人也提到。

　　安民介紹，以2026年2月20日為節點，2026年2月20日至3月15日，農業農村部重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.20元，比去年同期漲6.9%，較近三年(2023年至2025年)同期均價跌1.9%。

　　蔬菜降價的趨勢仍在持續。農業農村部最新數據顯示，截至3月17日14:00時，重點監測的28種蔬菜平均價格為4.88元/公斤，比前一日下降0.2%。

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