連日來，四川省資陽市安岳縣漫山遍野的“黃金果”披上更深一層的金黃，變得更加誘人。漫步安岳，檸檬的清香沁人心脾。如今，安岳的這一顆顆檸檬已經演變成了富民強縣的重要支柱產業。

　　安岳，是世界五大檸檬主產地之一、全國唯一的檸檬商品生產基地縣，被命名為“中國檸檬之鄉”。安岳檸檬保存面積48萬畝、常年產量60萬噸，均占全國的70%，享有“中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽。

　　從“海歸”到果中珍品

　　安岳檸檬“種”成全國第一

　　檸檬起源于中國，從海外“留學”歸來。自1929年檸檬引入安岳以來，通過近百年的本土化發展，安岳檸檬已成長為“川果”金字招牌，成功入選國家地理標志產品，先后獲得中華名果、國際水果博覽會金獎等殊榮。

　　如今，安岳檸檬種植規模居全國第一，現有果農11萬戶33萬余人，建成檸檬基地鄉鎮40余個、專業合作社900余個、家庭農場200余個。安岳還成功創建國家級檸檬標準化示范區、全國綠色食品原料(檸檬)標準化生產基地、國家級出口食品農產品質量安全示范區、國家現代農業(檸檬)產業園。

　　不僅如此，安岳獨特的地理位置、土壤條件、環境氣候優勢，屬于檸檬種植的最適宜區，造就了安岳檸檬世界一流的優良品質。經中國農業科學院柑桔研究所連續多年抽樣檢測，安岳檸檬的香精油、檸檬酸、檸檬醛、檸檬烯和維生素C等主要指標均高于世界其他地區的檸檬，素有“果中珍品”之稱。

　　近段時間，正是安岳檸檬收獲的日子。采果、運輸、選果、稱重、包裝……在安岳的檸檬果園和加工車間，正是一派忙碌的景象，這些新鮮采摘的檸檬大部分會送入冷庫儲存，保障全年銷售。不僅如此，這些檸檬除了送往全國各地，還將出口到俄羅斯、新加坡等30多個國家和地區。

　　檸檬作為四川省首個出口額破億元的新鮮水果，其價格也與國際市場緊密相連。今年全球檸檬主產區普遍減產，國際供應偏緊，出口價格水漲船高，安岳檸檬批發價格相較去年翻了番。

　　從枝頭鮮果到加工產品

　　安岳檸檬身價“看漲”

　　安岳檸檬富含的香精油、檸檬酸和維生素等主要指標均高于其他檸檬，不僅可以鮮食，還是適合加工的優良品種，是檸檬類飲品、食品、美容與日化的原料。

　　曾經，安岳檸檬多以鮮果或初級加工品形式走向市場?，F在，安岳建成了完整的精深加工產業鏈，讓鮮果檸檬成為附加值更高的產品。

　　走進四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司的車間，一顆顆安岳檸檬被“連皮帶肉”壓榨為新鮮原汁，順著對輥榨汁機緩緩流淌。公司相關負責人張傳充自豪地介紹，除了冷榨檸檬汁，在生產過程中產生的皮、渣、籽等副產品也將被高效利用，用于生產檸檬果膠、檸檬膳食纖維等高附加值產品，真正實現了一顆檸檬果的“吃干榨凈”。

　　四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司的發展只是安岳檸檬發展精深加工產品的一個縮影。隨著精深加工企業的不斷入駐，安岳檸檬由“賣原料”跨入“賣標準、賣品牌、賣技術”的新階段。

　　安岳縣檸檬產業發展中心負責人田景華表示，安岳正通過精深加工來提升產品的附加值。安岳現有檸檬精深加工企業33家，已開發生產了日化類、食品類、藥品類等檸檬系列產品200余種，年加工能力超過35萬噸，發展前景廣闊。

　　如今，小小的檸檬在安岳的土地上，完成從田間到餐桌、從農產品到時尚消費品的完美蛻變，身價也逐步“看漲”。

　　從舌尖到文旅融合

　　安岳檸檬助力鄉村振興

　　在安岳，連綿起伏、一望無際的檸檬種植基地構成了獨一無二的農業景觀。近年來，安岳以“小檸檬”撬動“大產業”，逐步走出了一條從田間到餐桌、從種植到體驗的農文旅融合發展新路徑。

　　安岳大力發展“檸檬+旅游”，打造檸檬旅游特色景點和旅游線路。作為國家AAAA級景區，寶森檸檬旅游區依托檸檬產業，積極探索種植、銷售與旅游觀光、休閑體驗的一體化發展模式，在農文旅融合方面取得了顯著成果。

　　在這里，游客可以體驗檸檬采摘的樂趣，購買豐富的檸檬衍生品，還可以品嘗檸檬手撕雞、檸檬蝦球、檸檬蘇打水等組成的“檸檬全宴”，真正實現了“從枝頭到舌尖”的全過程體驗。

　　旅游綜合收入的不斷提升正是安岳農文旅融合發展的生動寫照，為安岳的鄉村振興注入了強勁動能。2024年，安岳檸檬產業綜合總產值為163.1億元，果農人均純收入17157元，拉動全縣農民檸檬人均純收入增加4322元，是當地鄉村振興的重要支柱產業。

　　不僅如此，安岳檸檬產業文化精彩紛呈，“檸檬+文化”持續發力，連續舉辦11屆中國檸檬(花)節，成功舉辦5屆世界檸檬產業發展大會，《安岳檸檬宴》獲評四川十大主題名宴，電影《檸檬》、大型紀錄片《檸檬來了》《遇見·行走的檸檬》等在主流媒體熱播，《檸檬香飄》《我用一生來愛你》《檸海》等數十首檸檬歌曲充分融入安岳地域元素，曲風清新自然、朗朗上口，得到廣泛傳唱。

　　安岳這一顆顆“黃金果”，經過不斷發展，正成為香飄世界的大產業。

　　作者：祝歡 吳平華

　　編輯：吳蓓蓓

　　審校：魏園

　　責編：宋方燦