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除了彌補硬件數量的缺口外，盡快提升管理服務水平，也是當務之急
★ 本刊記者/郇麗
據官方一個保守的估計，2008年8月8日至24日召開的第29屆奧運會將吸引至少100萬國內游客和50萬國外觀光者來到北京。
這個盛會為北京酒店業帶來了一個絕佳商機。據報道，這兩年北京酒店的房價在逐年上漲，但巨大的游客數量也將考驗北京的接待能力。北京奧組委表示，北京的簽約飯店在硬件上基本能夠滿足奧運會接待服務的要求。
不過，世界旅游及旅行理事會總裁鮑姆加頓日前表示，中國的服務型企業仍不成熟，很多員工訓練不足，缺乏專業素質。
空前的接待壓力
據悉，奧運會的接待工作分三部分：第一部分為奧林匹克大家庭的成員、贊助商、各國官員和裁判員等，主要由已經簽約的112家飯店接待。這些飯店將提供70%的客房，預計接待5萬人。第二部分為運動員和記者，統一住在運動員村和記者村。第三部分是觀眾和游客，由簽約飯店以外的酒店、旅館負責接待，而簽約飯店也將提供剩余30%的床位。
可以看出，前兩部分主要是注冊來賓。北京市旅游局副局長熊玉梅向媒體介紹說，注冊來賓數量將達到50200人，其中，運動員和隨隊官員有17000人，奧林匹克大家庭成員4600人，注冊媒體人員21600人，贊助商及其客人達到7000人。
據北京奧組委運動會服務部副部長向萍向媒體表示，目前已簽約2008年奧運會的112家星級飯店主要集中在長安街以北，靠近比賽場館和北京繁華商業區。
據知情人士透露說，大多數游客將不得不選擇稍遜一籌的酒店，而且，屆時北京星級酒店接待能力僅可滿足入境奧運游客的需求，國內游客對星級酒店的需求將難以完全滿足。
另據北京市旅游局預測，2008年北京奧運會總計700多萬張各類門票中將有20%銷往海外，國外旅游者有可能達到60萬左右，而國內觀眾總人數也將達225萬到258萬人次。北京市旅游局副局長熊玉梅透露說，根據對奧運觀眾購票傾向的調查，北京奧組委預測在奧運會期間，每天至少有40萬人需要在北京住宿。
據悉，奧運會觀眾的接待工作由北京市旅游局負責。熊玉梅介紹說，根據旅游局的預測，海外觀眾將需要客房約9萬至10萬間，國內觀眾將需要客房16萬至18萬間。
以上的數據表明，2008年奧運期間北京住宿接待的壓力是空前的。熊玉梅表示，那些有關奧運會期間游客數量的數字僅僅是比較保守的估計，在以往的主要假期里，北京接待國內游客數量也曾超過150萬人。
從最新的數據來看，目前北京有星級飯店658家，客房10.9萬間。根據奧運承諾，到2008年，北京星級飯店要達到800家，其中包括37家五星級酒店和83家四星級酒店，客房要達到13萬間。而北京市旅游局并不否認現實與要求目前尚有缺口。
不過據北京市旅游局局長杜江表示，目前北京的658家星級飯店、168家特級旅館都可以負責接待奧運觀眾，而總客房數將達到28萬間。如果再算上北京擬建和在建的星級酒店有110家，加上對現有部分非星級住宿設施進行改造、更新，奧運會所需星級飯店2007年年底前可以達到800家。
而面對外界對北京現有接待能力能否滿足奧運需求的質疑，熊玉梅表示，在世界范圍內，北京的接待能力也是領先的。除東京和巴黎外，幾乎沒有哪個城市可以和北京相提并論。
摸家底補缺口
業內人士對記者分析說，為了實現2008奧運期間接待能力的承諾，北京星級飯店的客房數量需按年均7%左右的速度增長，除此之外，北京還需要大量非星級旅館飯店來滿足市場需求。
據悉，2005年北京市滿足接待條件的星級酒店有600家，有200多家酒店的缺口，當時有關部門就提出從環京0.5至1.5小時車程范圍內的地區補齊。遺憾的是，在環京0.5小時車程內的星級酒店不過50家，剩余的150多家酒店則不得不走得再遠些，從近京的廊坊、保定及唐山遴選。
另據報道，北京市80%的星級賓館“店齡”都已經超過了10年，按照賓館行業“五年小裝，十年大裝”的規律，這些賓館都要進行一次常規翻新改造。
中國建筑裝飾協會五金委員會秘書長鄭紀文曾表示，到2007年，北京除了有300多個星級賓館都要裝修改造外，還將再建一批新的星級賓館，投資及裝修費將近100億元。
真的需要批量新建酒店嗎？國家旅游局曾明確指出，奧運后市場對酒店的需求將降低，北京要避免以長期投資滿足短期需求。熊玉梅表示，很多人都誤解了800家星級酒店的概念，認為北京市又要建星級酒店了，實際上不是這樣，而是要從現有的4000多家旅社中選拔出符合星級標準的，給它們評上“星”。
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